Уникальные сыры, сваренные французами в России

УНИКАЛЬНЫЕ СЫРЫ,
СВАРЕННЫЕ ФРАНЦУЗАМИ
ПОД САНКТ-ПЕТЕРБУРГОМ

Отборное молоко

от племенных коров, получающих специальное питание

Аутентичная рецептура

мы используем только сырные культуры, которые привозим из Франции

съедобная корочка

формируется на протяжение многих месяцев созревания и является естественным продолжением сыра

Сыр «Менестрель»

Мы вкладываем в производство наших сыров и многовековой опыт французского сыроварения, и качество ингредиентов, а самое главное — свою душу.

Раскрывается богатым букетом из грецкого ореха, душистого перца и сухофруктов.
Сыр с выразительным деревенским ароматом и ярким вкусом. Красивая рельефная корочка, мякоть цвета ряженки.
Мягкий, но яркий аромат фундука и ржаной хлебной корочки, лёгкая пряная нотка. Смесь пяти перцев добавляет вкусу глубины без излишней остроты.
Сливочное, маслянистое сырное тело с ароматом лета, молодого горошка и топлёных сливок. Букет прованских трав гармонично обогащает вкусовую палитру.
Секрет успеха – в концентрации итальянского трюфельного пюре, которое формирует ароматику сыра на протяжении многих месяцев созревания.
Сыр с мытой корочкой. Сложный сливочный вкус с нотками орехов, лесных грибов и долгим послевкусием.

Сыр «Менестрель» в нарезке

Уже знакомые вам сорта: «Аббатство», «Меланж», «Прованс» и «Трюфель» в фасовке по 130 грамм, нарезаны тончайшими слайсами и готовы отправиться на сырную тарелку или утренний круассан

Сыр «Менестрель» в обечайке

Тот же сыр, но в специальной упаковке «обечайке» и с очень точной фасовкой — ровно 300 гр. Именно такие упаковки можно встретить на прилавках наших партнёров, например, в «Азбуке Вкуса»

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПРИ ЗАКАЗЕ ОТ 4500 РУБ.

Дегустационный сет

Когда хочется попробовать сразу всё! 

В составе набора все шесть наших сыров по 50 грамм:

Ваши отзывы

СМИ о нас

Наши партнёры

Про нас

Мы построили современное производство, каким оно должно быть во Франции

Bonjour, меня зовут Лео.

Я родился во Франции, в Провансе. Вместе с моим учителем, профессором сыроделия из старейшей школы в городе La Rochelle, в 2019 году мы открыли под Санкт-Петербургом принципиально новое производство — сырное ателье.

В России мы создаем новые виды сыров, используя главное из французских традиций: знания и технику. Взяв лучшее в регионе молоко, переработать старые рецепты так, чтобы достичь аутентичного вкуса.

Мы нашли уникальное хозяйство, в котором племенные коровы получают специальное питание, обеспечивающее их здоровье.

Отсутствие в молоке нежелательных бактерий — залог неизменного качества сыра, что особенно важно для выдержанных сортов.

Наши сыры изготавливаются вручную, при этом все процессы контролируются на специальном лабораторном оборудовании по строгим французским стандартам.

с 18 по 25 ноября

ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА! СКИДКИ ДО 30%

– 30% на 1/4 сыра «Эпос»
– 30% на 1/4 сыра «Баллада»
– 20% на 1/2 и целую голову сыра «Баллада»
– 15% на сыр «Меланж»
– 15% на сыр «Прованс»

...а еще у нас бесплатная доставка при заказе от 4500 рублей