Уникальные сыры, сваренные французами в России
Меню
от племенных коров, получающих специальное питание
мы используем только сырные культуры, которые привозим из Франции
формируется на протяжение многих месяцев созревания и является естественным продолжением сыра
Мы вкладываем в производство наших сыров и многовековой опыт французского сыроварения, и качество ингредиентов, а самое главное — свою душу.
Тот же сыр, но в специальной упаковке «обечайке» и с очень точной фасовкой — ровно 300 гр. Именно такие упаковки можно встретить на прилавках наших партнёров, например, в «Азбуке Вкуса»
Когда хочется попробовать сразу всё!
В составе набора все шесть видов сыра по 50 грамм:
Бесплатная доставка по промокоду PREMIER!
Мы построили современное производство, каким оно должно быть во Франции
Bonjour, меня зовут Лео.
Я родился во Франции, в Провансе. Вместе с моим учителем, профессором сыроделия из старейшей школы в городе La Rochelle, в 2019 году мы открыли под Санкт-Петербургом принципиально новое производство — сырное ателье.
В России мы создаем новые виды сыров, используя главное из французских традиций: знания и технику. Взяв лучшее в регионе молоко, переработать старые рецепты так, чтобы достичь аутентичного вкуса.
Мы нашли уникальное хозяйство, в котором племенные коровы получают специальное питание, обеспечивающее их здоровье.
Отсутствие в молоке нежелательных бактерий — залог неизменного качества сыра, что особенно важно для выдержанных сортов.
Наши сыры изготавливаются вручную, при этом все процессы контролируются на специальном лабораторном оборудовании по строгим французским стандартам.
Французский сыр, сваренный в России? Или Российский сыр, сваренный по французским технологиям?
