Итальянский трюфель обладает уникальным вкусом и сильным характерным ароматом. Пюре из этого гриба, доставляемое из Италии, лежит в основе рецепта нашего сыра «Трюфель» и придаёт ему невероятный гипнотический характер. Трюфельная паста добавляется уже на стадии варки сыра и зреет вместе с ним в течение полугода.

Зрелый, полутвёрдый сыр. Срок созревания — 6 месяцев.
Жирность — 39,60%.

Подавайте сыр вместе с мускатным виноградом, абрикосами и сливами. Подчеркните вкус трюфеля душистыми бургундскими винами, добавьте сыр к пасте или ризотто.

Состав: цельное коровье молоко высшего сорта, бактериальные закваски, молокосвёртывающий фермент растительного происхождения, хлорид кальция, лизоцим, ароматизатор, поваренная соль, масло оливковое холодного отжима, трюфель.

Теперь наш продукт подходит для вегетарианцев! Так как мы исключили из состава сыров молокосвёртывающий фермент животного происхождения (сычужный) и заменили на растительный. Однако вам может попасться сыр со старой этикеткой, где в составе есть сычужный фермент.

БЖУ на 100 гр. продукта:
белки — 32,1 гр., жиры — 39,6 гр., углеводы — 0 гр.

Срок годности 12 месяцев. Хранить при температуре от 0 до 6°C и относительной влажности воздуха 80-85%.
После вскрытия упаковки хранить в течение 5 недель при температуре от 0 до 6°C.