Французское сырное ателье
"МЕНЕСТРЕЛЬ"
Плотная корочка и мягкое сырное тело с ароматом лесных грибов и фундука.
Аромат с выраженным характером для любителей французских сыров и деликатный сливочный вкус.
Раскрывается богатым букетом из грецкого ореха, душистого перца и сухофруктов.
Сливочное, маслянистое сырное тело с ароматом лета, молодого горошка и топлёных сливок. Букет прованских трав гармонично обогащает вкусовую палитру.
Мягкий, но яркий аромат фундука и ржаной хлебной корочки, лёгкая пряная нотка. Смесь пяти перцев добавляет вкусу глубины без излишней остроты.
Секрет успеха – в концентрации итальянского трюфельного пюре, которое формирует ароматику этого уникального сыра на протяжении многих месяцев созревания.
Принципиально новое сырное ателье открылось под Санкт-Петербургом.
Основой нашей концепции является сочетание высокого качества современного производства и “живого” вкуса сыров ручной работы.
Сыры создаются из молока племенных коров, получающих специальное питание.
Используются закваски и ферменты исключительно французского производства.
Натуральная корочка сыра формируется в течение нескольких месяцев выдержки и является его естественным продолжением.
На каждом этапе изготовления и созревания сыр проходит контроль на специальном лабораторном оборудовании по французским стандартам и под наблюдением французских технологов.
