Французское сырное ателье

"МЕНЕСТРЕЛЬ"

Уникальный характер и европейское качество
 Только натуральное сырье
Только натуральное сырье
Из молока племенных коров
 Французское качество
Французское качество
Закваски и ферменты исключительно европейского производства

 Контроль производства
Контроль производства
Осуществляют французские технологи по французским стандартам
 Выдержанные сыры
Выдержанные сыры
Срок созревания 60-180 дней и более
Наши сыры
Полутвёрдый сыр «Баллада»
Выдержка не менее 60 дней
Полутвёрдый сыр «Баллада»

Плотная корочка и мягкое сырное тело с ароматом лесных грибов и фундука.

1.690 руб./кг.

Полутвёрдый сыр «Эпос»
Выдержка не менее 90 дней
Полутвёрдый сыр «Эпос»

Аромат с выраженным характером для любителей французских сыров и деликатный сливочный вкус.

1.790 руб./кг.

Зрелый сыр «Аббатство»
Выдержка не менее 180 дней
Зрелый сыр «Аббатство»

Раскрывается богатым букетом из грецкого ореха, душистого перца и сухофруктов.

1.990 руб./кг.

Полутвёрдый зрелый сыр «Прованс»
Выдержка не менее 180 дней
Полутвёрдый зрелый сыр «Прованс»

Сливочное, маслянистое сырное тело с ароматом лета, молодого горошка и топлёных сливок. Букет прованских трав гармонично обогащает вкусовую палитру.

2.390 руб./кг.

Полутвёрдый зрелый сыр «Меланж»
Выдержка не менее 180 дней
Полутвёрдый зрелый сыр «Меланж»

Мягкий, но яркий аромат фундука и ржаной хлебной корочки, лёгкая пряная нотка. Смесь пяти перцев добавляет вкусу глубины без излишней остроты.

2.390 руб./кг.

Полутвёрдый зрелый сыр «Трюфель»
Выдержка не менее 180 дней
Полутвёрдый зрелый сыр «Трюфель»

Секрет успеха – в концентрации итальянского трюфельного пюре, которое формирует ароматику этого уникального сыра на протяжении многих месяцев созревания.

2.990 руб./кг.

О сырном ателье "Менестрель"

Принципиально новое сырное ателье открылось под Санкт-Петербургом.

Основой нашей концепции является сочетание высокого качества современного производства и “живого” вкуса сыров ручной работы.

Сыры создаются из молока племенных коров, получающих специальное питание.

Используются закваски и ферменты исключительно французского производства.

Натуральная корочка сыра формируется в течение нескольких месяцев выдержки и является его естественным продолжением.

На каждом этапе изготовления и созревания сыр проходит контроль на специальном лабораторном оборудовании по французским стандартам и под наблюдением французских технологов.

 

Наши партнеры
Сыры представлены в лучших отелях, ресторанах и супермаркетах Санкт-Петербурга